Моно-набір Hot Rod - Солодка (корінь) (100 г)
Солодка (корінь солодки) 100 г — спеція для настоянок, лікерів і біттерів
Солодка (корінь солодки) — це натуральна сировина, яку часто використовують у настоянках, лікерах і біттерах, коли потрібно додати м’якість і легкий солодкуватий відтінок. У напоях солодка дає впізнавану кореневу ноту з анісовим відтінком і добре поєднується з теплими спеціями та гіркими компонентами.
Якщо ви шукаєте солодку купити для настоянки, корінь солодки для лікеру або інгредієнт для біттерів — це зручна базова спеція для збалансування смаку.
Смак і аромат
Солодкуватий, кореневий, з легким анісовим відтінком, м’який.
Де використовують солодку
- Настоянки на спирті/самогоні/горілці
- Лікери та десертні купажі
- Біттери (як інгредієнт для м’якості смаку)
- Сиропи та безалкогольні настої (за потреби)
Рекомендоване дозування
- Мінімально: 0,15 г/л
Порада: солодка дуже активна — краще починати з мінімуму, щоб солодкуватість не домінувала.
Термін настоювання
- 3–14 діб
Як правильно настоювати
- Корінь бажано подрібнити або поламати на менші шматочки.
- Тримати в темному місці, періодично струшувати.
- Після настоювання — фільтрація через фільтр-папір/вата/марля.
Поєднання з іншими спеціями
Солодка найкраще поєднується з теплими спеціями та гіркими інгредієнтами: касія, аніс, бадьян, ваніль, какао, кора хінного дерева. Таке поєднання робить смак більш м’яким і округлим, добре працює в лікерах та біттерах.
Формат і якість
- 100% натуральний корінь солодки
- Фасування: 100 г
- Підходить для домашніх рецептів і професійних експериментів