Настоянка Бородинська
Напій названий за аналогією з ароматним бородінським хлібом, в який за рецептом кладеться багато коріандру. Крім прянощів, в Бородінську настоянку обов'язково входять чорні сухарики з цього хліба. Такий напій ідеально підійде до будь-яких страв зі свинини, птиці, гуляшу, салатів – взагалі, до всього пряного, смачного і апетитного.
Рецепт настоянки Бородинська
- Сухарі та спеції з упаковки скласти в ємність та залити 3 літрами алкоголю 40–45%.
- Додати 4 столові ложки цукру або світлого меду, рекомендуємо взяти гречаний мед.
- Перемішати і прибрати в темне, прохолодне місце на 5–7 днів.
- Кожен день струшувати настоянку.
- Після настоювання обережно відфільтрувати. Не віджимати!
- Дати відпочити 3–4 дні.
- Злити з осаду, профільтрувати через вату.
Термін придатності готового напою – 3–4 місяці.