Настоянка «Мисливська»
Одна з найпопулярніших гірких настоянок — пряна, різка, гостра — напій справжніх чоловіків, мисливців. Вона чудово зігріває в холодну пору, на зимовій риболовлі або в поході: бадьорить, але не дезорієнтує. Ідеально підходить як аперитив до дичини чи пряних м'ясних страв, допомагає травленню та посилює апетит.
Рецепт настоянки «Мисливська»
Спочатку виготовляється концентрат, а вже потім — сама настоянка. Перевага технології: ви самостійно регулюєте інтенсивність смаку, додаючи екстракт поступово й дегустуючи.
Концентрат «Мисливська»
- Спирт 70% — 200 мл
- Набір спецій Hot Rod для настоянки «Мисливська»
Усі інгредієнти залити спиртом і настоювати 2 тижні у темному місці. Процідити через ватний або інший фільтр — концентрат готовий до купажування.
Інгредієнти для готового напою:
- Концентрований настій «Мисливський» — приблизно 120 мл
- Портвейн — 30 мл
- Фруктоза — 0,5 ч. л.
- Спирт 40% — 850 мл
З’єднати рідини, додати фруктозу, добре перемішати й дегустувати. Якщо смак недостатньо насичений — додайте концентрат. Якщо хочете легший напій — розбавте іншими інгредієнтами.
Увага! Після купажування настоянка обов’язково має відстоятися не менше 2 тижнів, краще — довше. За цей час смак округлюється, аромати поєднуються, можливий осад — його потрібно повторно відфільтрувати. Все — гірка настоянка «Мисливська» готова до вживання!