Настоянка «Мисливська»
Одна з найбільш популярних гірких настоянок: пряна, різка, гостра — напій справжніх чоловіків, мисливців. Вона чудово зігріває в холодну пору, на зимовій риболовлі або в поході — бадьорить, але не дезорієнтує. Ідеальна як аперитив до дичини або пряних м’ясних страв, стимулює апетит і травлення.
Рецепт настоянки
Спочатку готується концентрат, а вже потім — основна настоянка. Перевага методу — можливість регулювати інтенсивність смаку за власним смаком.
Концентрат «Мисливська»
- Спирт 70% – 600 мл
- Набір спецій Hot Rod для настоянки «Мисливська»
Залити спеції спиртом, настоювати 2 тижні у темному місці. Процідити через ватний або інший фільтр.
Кінцевий напій
- Концентрат – близько 120 мл
- Портвейн – 30 мл
- Фруктоза – 0,5 ч. л.
- Спирт 40% – 850 мл
Змішати всі компоненти, додати фруктозу, ретельно перемішати. Якщо смак надто м’який — додайте концентрату, якщо занадто насичений — розбавте іншими інгредієнтами.
Важливо: після купажування напій має відстоятися не менше 2 тижнів, бажано — довше. За потреби після цього процідити повторно для усунення осаду.
Готово! Гірка настоянка «Мисливська» готова до вживання.