Набір спецій для настоянки в стилі бітер Ризький Бальзам (3 л)
Опис: Цей набір спецій дозволяє втілити у життя унікальну можливість створити власну версію легендарного Ризького Бальзаму. Настоянка вирізняється глибоким, насиченим кольором та багатим ароматом, у якому переплітаються ноти темних ягід, коріння і трав. Смак бітера — це гармонійне поєднання гіркоти та солодощі, з легкою карамельною підказкою, що завершується довгим і теплим післясмаком.
ВАМ ЗНАДОБИТЬСЯ:
- Набір спецій Hot Rod для бітера в стилі Ризький Бальзам
- 500 мл спирту 96%
- 1650 мл алкоголю 40%
- 400 мл коньяку 40%
- 0,5 кг цукру
- 4 г лимонної кислоти
- 250 мл води
ПРИГОТУВАННЯ:
- Додати вміст Пакету 1 до 500 мл спирту 96% і настоювати 14 днів у темному місці. Після настоювання ретельно профільтрувати.
- Додати вміст Пакету 2 до 1650 мл алкоголю 40% і також настоювати 14 днів. Після настоювання ретельно профільтрувати.
- Приготувати карамель: змішати 500 г цукру і 250 мл води, довести до кипіння. Додати 4 г лимонної кислоти, зменшити нагрів і варити до утворення карамелі. Вимкнути нагрів.
- Обережно влити в карамель настоянку з Пакету 1 та ретельно перемішати.
- Додати настоянку з Пакету 2 і 400 мл коньяку, ще раз ретельно перемішати.
- Дати напою настоятися ще 7 днів у темному місці.
- Ваш домашній Ризький Бальзам готовий! Зберігайте у прохолодному темному місці.
Результат: Ви отримаєте унікальний ароматний бальзам із глибоким смаком та витонченим післясмаком, створений власноруч.
