Моно-набор Hot Rod – Дягиль (корень) (100 г)
Дягиль (корень) 100 г — специя для джина, настоек и биттеров.
Дягиль (корень) — это натуральное корневое сырьё, которое часто используют в джиновых купажах, травяных настойках и биттерах. В напитках дягиль даёт сухую травяно-корневую ноту и лёгкую горчинку, делает вкус более собранным и «взрослым». Хорошо работает как поддержка для можжевельника, цитруса и специй.
Если вы ищете корень дягиля для джина, дягиль купить для настойки или ингредиент для травяных биттеров — это базовая позиция для более сложного и сухого профиля.
Вкус и аромат
- Корневой, травяной, горьковатый, сухой
- Профиль без сладости, хорошо держится в крепких настойках
Где используют корень дягиля
- Домашний джин и джиновые настои
- Травяные настойки и купажи
- Биттеры и горькие рецепты
- Ароматизация крепких напитков в стиле «сухие травы / корни»
Рекомендуемая дозировка
- Минимально: 0,3 г/л
Совет: дягиль легко сделать слишком «сухим», поэтому лучше начинать с минимума и увеличивать дозу постепенно.
Срок настаивания
- 7–21 день
Как правильно настаивать
- Корень желательно измельчить или разломать на небольшие кусочки — так аромат отдаётся ровнее
- Держать в тёмном месте, периодически встряхивать
- После настаивания — фильтрация через фильтр-бумагу, вату или марлю
Сочетание с другими специями
Дягиль лучше всего сочетается с пряно-цитрусовыми и корневыми ингредиентами:
можжевельник, кориандр, цедра грейпфрута, кардамон, фиалковый корень (ириса), семена сельдерея.
Такое сочетание даёт чистый, сбалансированный аромат и хорошо подходит для джиновых и травяных настоек.
Формат и качество
- 100% натуральный корень дягиля
- Фасовка: 100 г
- Подходит для домашних рецептов и профессиональных экспериментов