Моно-набор Hot Rod - Солодка (корень) (100 г)
Солодка (корень солодки) 100 г — специя для настоек, ликёров и биттеров
Солодка (корень солодки) — это натуральное сырьё, которое часто используют в настойках, ликёрах и биттерах, когда нужно добавить мягкость и лёгкий сладковатый оттенок. В напитках солодка даёт узнаваемую корневую ноту с анисовым оттенком и хорошо сочетается с тёплыми специями и горькими компонентами.
Если вы ищете солодку купить для настойки, корень солодки для ликёра или ингредиент для биттеров — это удобная базовая специя для балансировки вкуса.
Вкус и аромат
Сладковатый, корневой, с лёгким анисовым оттенком, мягкий.
Где используют солодку
- Настойки на спирте/самогоне/водке
- Ликёры и десертные купажи
- Биттеры (как ингредиент для мягкости вкуса)
- Сиропы и безалкогольные настои (при необходимости)
Рекомендуемая дозировка
- Минимально: 0,15 г/л
Совет: солодка очень активная — лучше начинать с минимума, чтобы сладковатость не доминировала.
Срок настаивания
- 3–14 суток
Как правильно настаивать
- Корень желательно измельчить или поломать на более мелкие кусочки.
- Держать в тёмном месте, периодически встряхивать.
- После настаивания — фильтрация через фильтр-бумагу/вату/марлю.
Сочетание с другими специями
Солодка лучше всего сочетается с тёплыми специями и горькими ингредиентами: кассия, анис, бадьян, ваниль, какао, кора хинного дерева. Такое сочетание делает вкус более мягким и округлым, хорошо работает в ликёрах и биттерах.
Формат и качество
- 100% натуральный корень солодки
- Фасовка: 100 г
- Подходит для домашних рецептов и профессиональных экспериментов