Настойка Бородинская
Напиток назван по аналогии с ароматным бородинским хлебом, в который по рецепту кладется много кориандра. Помимо пряностей, в бородинскую настойку обязательно входят черные сухарики из этого хлеба. Такой напиток идеально подойдет к любым блюдам из свинины, птицы, гуляшу, салатам – в общем, ко всему пряному, вкусному и аппетитному.
Рецепт настойки Бородинская
- Сухари и специи из упаковки сложить в емкость и залить 3 литрами алкоголя 40–45%.
- Добавить 4 столовые ложки сахара или светлого меда, рекомендуем взять гречишный мед.
- Перемешать и убрать в темное, прохладное место на 5–7 дней.
- Каждый день встряхивать настойку.
- После настаивания осторожно отфильтровать. НЕ отжимать!
- Дать отдохнуть 3–4 дня.
- Слить с осадка, профильтровать через вату.
Срок годности готового напитка – 3–4 месяца.