Набор специй для настойки Коньяк по-Латгальски (1 л)

Латгальская настойка

Латгальская настойка — самый распространенный способ облагородить самогон в стиле коньяка. Рецепт был изобретен в Латгалии — историческом регионе современной Латвии, которая имеет давние традиции самогоноварения. Существует множество вариаций этого напитка, но есть классический рецепт, который используется поколениями и всегда дает стабильный результат.

На все вам понадобится:

• 1 л дистиллята или водки крепостью 40–50%
• Набор специй Hot Rod для настойки «Коньяк по-Латгальски» (рассчитан на 1 л продукта)
• 1 столовая ложка сахара

Приготовление:

1. Сахар предварительно растворить в небольшом количестве самогона или приготовить простой карамельный сироп.
2. В банку положить все ингредиенты, влить самогон и добавить сироп. Хорошо взболтать и убрать в темное место.
3. Настаивать от 2 недель до 2 месяцев. При настаивании на батарее — 7–10 дней, но это менее предпочтительно.
4. Когда настойка приобретет коричневый цвет и яркий аромат, ее нужно профильтровать, разлить по бутылкам и выдерживать около полугода в темном месте.