Набор специй для настойки в стиле Коньяк по-Латгальски (3 л)

Коньяк по-Латгальски

Латгальская настойка — самый распространённый способ облагородить самогон в стиле коньяка. Рецепт был изобретён в Латгалии — историческом регионе современной Латвии, которая имеет давние традиции самогоноварения. Существует множество вариаций этого напитка, но есть классический рецепт, проверенный поколениями и дающий стабильный результат.

Рецепт коньяка

Необходимые ингредиенты

• 3 л дистиллята или водки крепостью 40–50%
• Набор специй Hot Rod для настойки «Коньяк по-Латгальски» (рассчитан на 3 л готового продукта)
• 3 столовые ложки сахара

Приготовление

1. Сахар предварительно растворить в небольшом количестве самогона или приготовить простой карамельный сироп.
2. В банку поместить все ингредиенты, влить самогон и добавить сироп.
3. Хорошо взболтать и убрать в тёмное место.
4. Время настаивания — от 2 недель до 2 месяцев. При настаивании на батарее — 7–10 дней, но это менее предпочтительно.
5. Когда настойка приобретёт коричневый цвет и яркий аромат — профильтровать, разлить по бутылкам и выдержать около полугода в тёмном месте.