Що таке Hendrick's?
Hendrick's — це унікальний і всесвітньо відомий джин, який відрізняється своїм незвичайним складом і ароматом. Цей шотландський джин вперше був представлений у 1999 році і швидко завоював популярність завдяки своєму витонченому поєднанню класичних ботанічних інгредієнтів з огірком і пелюстками троянд. Саме ці два інгредієнти надають Hendrick's його характерний освіжаючий і квітковий смак.
Hendrick's виробляється невеликими партіями з використанням двох типів перегонних апаратів — Carter-Head і Bennett — що дозволяє досягти унікальної комбінації м'якості та аромату.
Як приготувати Hendrick's?
Приготувати джин у стилі Hendrick's вдома можна за допомогою спеціального набору спецій від компанії Hot Rod, який містить усі необхідні інгредієнти для створення напою, максимально наближеного до оригіналу.
Приготування з набором спецій від Hot Rod:
- Придбайте набір спецій для джину в стилі Hendrick's від Hot Rod
- Подрібнюємо спеції в ступці (або на блендері). Досить порушити цілісність ягід ялівцю. Не варто надмірно подрібнювати спеції.
- Засипаємо ретельно перемішані спеції в джин-корзину.
- Заповнюємо перегінний куб спиртом, попередньо розведеним до міцності 30%
- Починаємо перегонку при невеликій температурі, щоб наші спеції прогрівалися поступово і рівномірно.
- У процесі перегонки стежте за рівнем флегми в джин-корзині. Не допускайте переливу флегми назад в куб. Зливайте вміст джин-корзини в ємність для відходів використовуючи дренажний кран внизу. Дану процедуру можливо знадобиться повторити кілька разів протягом всієї перегонки.
- Перші 20-50 мл отриманого дистиляту варто зібрати в окрему ємність і відставити убік. Це найбільш гіркі ефірні масла ялівцю.
- Основна фракція відбирається до тих пір, поки градус в струмені не знизиться до 50%.
- Надлишок хвостів буде приводити до помутніння джина при розведенні.
- Розбавляємо наш джин до 42-45 градусів.
- Готовий напій повинен відпочити тиждень
Цей метод дозволяє створити вдома джин, який передає усі основні нотки і аромати оригінального Hendrick's, зберігаючи його унікальний стиль.
Рецептура коктейлів з Hendrick's
Hendrick's використовується в багатьох коктейлях, які підкреслюють його унікальний смаковий профіль. Ось кілька з них:
Hendrick's & Tonic
- 50 мл джину Hendrick's
- 100 мл тоніку
- Лід
- Скибочка огірка для прикраси
У високий келих зі льодом налийте джин і додайте тонік. Прикрасьте скибочкою огірка.
Cucumber Martini
- 50 мл джину Hendrick's
- 15 мл сухого вермуту
- Скибочка огірка
У змішувальному стакані з льодом змішайте джин і вермут, потім процідіть у охолоджений келих для мартіні. Прикрасьте скибочкою огірка.
Rose Gimlet
- 50 мл джину Hendrick's
- 25 мл свіжого лимонного соку
- 15 мл сиропу з пелюсток троянд
- Лід
У шейкері змішайте всі інгредієнти з льодом, потім процідіть у келих для коктейлів.
Hendrick's — це джин, який чудово підходить для створення коктейлів з квітковими та свіжими нотками. Використовуючи набір спецій від Hot Rod, ви зможете насолодитися справжнім смаком цього унікального напою вдома.
Коментарів