Що таке медова брага
Медова брага — це сусло на основі меду, води й дріжджів, яке використовується для отримання медового самогону або медових настоянок. На відміну від цукрової браги, вона має м’який смак і приємний аромат завдяки натуральному меду.
Пропорції
- Мед — 3–4 кг
- Вода — 15–17 л
- Дріжджі винні Hot Rod Mjod, 10 г — 1 пакет на 20 л сусла
Приготування браги
Підготовка сусла
- У теплій воді (30–35 °C) розчиніть мед.
- Якщо мед зацукрований — попередньо розтопіть його на водяній бані.
- Додайте решту води, щоб отримати загальний об’єм 20 л.
Охолодження
- Дочекайтеся, поки температура сусла знизиться до 25–28 °C.
Внесення дріжджів
- Засипте винні дріжджі Hot Rod Mjod.
- Перемішайте, щоб вони рівномірно розподілилися.
Бродіння
- Ємність закрийте гідрозатвором.
- Оптимальна температура: 25–28 °C.
- Тривалість: 7–10 днів.
Ознаки готовності
- Припинення виділення бульбашок.
- Осад на дні ємності.
- Відсутність солодкого смаку.
- Густина ≈ 990–1000 г/л (перевірити ареометром).
Чому саме дріжджі Hot Rod Mjod
Винні дріжджі Hot Rod Mjod
- Створені спеціально для медових браг і медовух.
- Працюють стабільно навіть при високій цукристості.
- Забезпечують чистий смак без сторонніх запахів.
- Зберігають натуральний аромат меду після перегонки.
Висновок
Медова брага — відмінна основа для перегону або приготування медових настоянок. Дотримуйтесь пропорцій і температурного режиму, а для кращого результату використовуйте винні дріжджі Hot Rod Mjod — вони гарантують стабільне бродіння та чистоту смаку.
Коментарів