Что такое медовая брага
Медовая брага — это сусло на основе меда, воды и дрожжей, которое используется для получения медового самогона или медовых настоек. В отличие от сахарной браги, она имеет мягкий вкус и приятный аромат благодаря натуральному меду.
Пропорции
- Мед — 3–4 кг
- Вода — 15–17 л
- Винные дрожжи Hot Rod Mjod, 10 г — 1 пакет на 20 л сусла
Приготовление браги
Подготовка сусла
- В тёплой воде (30–35 °C) растворите мед.
- Если мед засахарился — предварительно растопите его на водяной бане.
- Добавьте остальную воду, чтобы получить общий объем 20 л.
Охлаждение
- Подождите, пока температура сусла снизится до 25–28 °C.
Внесение дрожжей
- Засыпьте винные дрожжи Hot Rod Mjod.
- Перемешайте, чтобы они равномерно распределились.
Брожение
- Ёмкость закройте гидрозатвором.
- Оптимальная температура: 25–28 °C.
- Длительность: 7–10 дней.
Признаки готовности
- Прекращение выделения пузырьков.
- Осадок на дне ёмкости.
- Отсутствие сладкого вкуса.
- Плотность ≈ 990–1000 г/л (проверить ареометром).
Почему именно дрожжи Hot Rod Mjod
Винные дрожжи Hot Rod Mjod
- Созданы специально для медовых браг и медовух.
- Работают стабильно даже при высокой сахаристости.
- Обеспечивают чистый вкус без посторонних запахов.
- Сохраняют натуральный аромат меда после перегонки.
Вывод
Медовая брага — отличная основа для перегонки или приготовления медовых настоек. Соблюдайте пропорции и температурный режим, а для лучшего результата используйте винные дрожжи Hot Rod Mjod — они гарантируют стабильное брожение и чистоту вкуса.
Комментарии