Что такое Hendrick's?
Hendrick's — это уникальный и всемирно известный джин, который отличается своим необычным составом и ароматом. Этот шотландский джин впервые был представлен в 1999 году и быстро завоевал популярность благодаря своему изысканному сочетанию классических ботанических ингредиентов с огурцом и лепестками роз. Именно эти два ингредиента придают Hendrick's его характерный освежающий и цветочный вкус.
Hendrick's производится небольшими партиями с использованием двух типов перегонных аппаратов — Carter-Head и Bennett — что позволяет достичь уникальной комбинации мягкости и аромата.
Как приготовить Hendrick's?
Приготовить джин в стиле Hendrick's дома можно с помощью специального набора специй от компании Hot Rod, который содержит все необходимые ингредиенты для создания напитка, максимально приближенного к оригиналу.
Приготовление с набором специй от Hot Rod:
- Приобретите набор специй для джина в стиле Hendrick's от Hot Rod
- Измельчаем специи в ступке (или на блендере). Достаточно нарушить целостность ягод можжевельника. Не стоит чрезмерно измельчать специи.
- Засыпаем тщательно перемешанные специи в джин-корзину.
- Заполняем перегонный куб спиртом, предварительно разведенным до крепости 30%
- Начинаем перегонку при небольшой температуре, чтобы наши специи прогревались постепенно и равномерно.
- В процессе перегонки следите за уровнем флегмы в джин-корзине. Не допускайте перелива флегмы обратно в куб. Сливайте содержимое джин-корзины в емкость для отходов, используя дренажный кран внизу. Данную процедуру возможно понадобится повторить несколько раз в течение всей перегонки.
- Первые 20-50 мл полученного дистиллята следует собрать в отдельную емкость и отставить в сторону. Это наиболее горькие эфирные масла можжевельника.
- Основная фракция отбирается до тех пор, пока градус в струе не снизится до 50%.
- Избыток хвостов будет приводить к помутнению джина при разведении.
- Разбавляем наш джин до 42-45 градусов.
- Готовый напиток должен отдохнуть неделю
Этот метод позволяет создать дома джин, который передает все основные нотки и ароматы оригинального Hendrick's, сохраняя его уникальный стиль.
Рецептура коктейлей с Hendrick's
Hendrick's используется во многих коктейлях, которые подчеркивают его уникальный вкусовой профиль. Вот несколько из них:
Hendrick's & Tonic
- 50 мл джина Hendrick's
- 100 мл тоника
- Лед
- Долька огурца для украшения
В высокий бокал со льдом налейте джин и добавьте тоник. Украсьте долькой огурца.
Cucumber Martini
- 50 мл джина Hendrick's
- 15 мл сухого вермута
- Ломтик огурца
В смесительном стакане со льдом смешайте джин и вермут, затем процедите в охлажденный бокал для мартини. Украсьте ломтиком огурца.
Rose Gimlet
- 50 мл джина Hendrick's
- 25 мл свежего лимонного сока
- 15 мл сиропа из лепестков роз
- Лед
В шейкере смешайте все ингредиенты со льдом, затем процедите в бокал для коктейлей.
Hendrick's — это джин, который прекрасно подходит для создания коктейлей с цветочными и свежими нотками. Используя набор специй от Hot Rod, вы сможете насладиться настоящим вкусом этого уникального напитка дома.
Комментарии